Kött Vi på Carnivor anser att boken Kött” är det bästa som skrivits i Sverige i ämnet. Styckmästare Håkan Fällman lär ut hur man kan skilja på bra kött och dåligt. Tips om prisvärda styckningsdetaljer, detaljer som passar till vilken maträtt och inte minst hur uppfödning, foder, slakt, mörning och kön påverkar köttets kvalitet, vilken färg köttet ska ha för att smaka bra och hur man ser att köttet är mört. Dessutom får vi reda på hur vi förvarar, steker, rimmar och grillar vårt kött på bästa sätt.

På köpet får vi också en rad unika recept av Håkan Fällman och stjärnkockar i hans kundkrets. SÅ VÄLJER DU KÖTT



SÅ SKÄR DU KÖTT




SÅ FÖRVARAR DU KÖTT