Baskorven är ett förslag till ett grundrecept för korv. Till receptet kan kan bygga sina egna kryddor och smaker;
Salt och kryddor plus, sötma, syra, hetta och eventuellt beska.


Generellt bör man mala kött och fett fint; 4-5 mm för emulsionskovar och grövre malning; 6-8 mm för färsk korv.


Utrustning